Cải bó xôi xào thịt dinh dưỡng cho mùa thi

Cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, được ví là siêu thực phẩm vì giàu kali, sắt, vitamin C…, tốt cho người mới ốm dậy, người cần tập trung trí óc, thi cử.
Cải bó xôi có vị ngọt, tính mát và không hăng như các loại cải khác nên dễ chế biến nhiều món ăn ngon như canh cải nấu bò, cải luộc, xào thịt.
Để thực hiện món cải bó xôi xào thịt, nguyên liệu đơn giản gồm 300 g rau cải, 100 g thịt nạc, hành, ngò và các loại gia vị khác.

 nguyên liệu món cải bó xôi xào thịt. Ảnh: Khánh Ly
Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo cắt thành đoạn khoảng 2 đốt ngón tay.
Thịt ướp dầu ăn, hành, gia vị để 10 phút trước khi chế biến cho thấm.
Cho tỏi băm vào chảo dầu chín cho thơm. Cho thịt vào xào nhanh khoảng 2-3 phút, cho rau cải vào xào. Để lửa vừa phải cho rau xào có màu xanh đẹp mắt. Xào nhanh khoảng ít phút để cải vừa chín tới, nêm gia vị, cho hành ngò, tắt bếp.

Món ăn dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn. Ảnh: Khánh Ly
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, cải bó xôi còn là thực phẩm ưu tiên để có đôi mắt sáng khỏe.
Khánh Ly

Gửi chia sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch nóng hổi, với vị ngọt của ếch và rau củ, cay thơm của tiêu, hành là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cháo ếch. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
nguyên liệu:
- 500 g ếch làm sạch.
- 200 g nấm rơm.
- Một củ cà rốt.
- 200 g gạo thơm.
- Hành, ngò, tiêu, muối, đường, bột nêm.
Cách làm:
- Mua ếch đã làm sạch có bán trong siêu thị hoặc chợ. Rửa sạch ếch, cắt khúc vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng đường, nửa muỗng muối, gốc hành băm nhuyễn. Để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.
- Nấm rơm rửa sạch với nước muối, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Vo gạo thật sạch, đổ nước sôi vào nấu cho thật nhừ, thêm cà rốt và nấm rơm vào.
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho ếch đã ướp vào đảo đều, tới khi thịt ếch chín và săn lại.
- Cho ếch đã xào vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, thêm tiêu và hành ngò cắt khúc vào.
Cháo ếch dùng khi còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn sẽ ngon hơn. Thịt ếch lành tính rất giàu protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali và các chất dinh dưỡng khác. Món ăn bổ dưỡng này rất tốt cho cho trẻ em và người mới ốm dậy.
Lê Hà Ngọc Trâm

Gửi san sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Lạ miệng sườn sụn nấu chua ăn cùng măng ớt

Món ăn chế biến giản đơn mặc dù vậy lạ miệng và bổ dưỡng, ăn cùng cơm hoặc bún, bánh đa, phở khô.
nguyên liệu
Sườn sụn; cà chua, me (hoặc sấu, khế, tùy theo sở thích của mỗi người); hành, mùi tàu (ngò gai); Măng ớt ngâm. Gia vị, dầu ăn, hạt nêm vừa đủ.

Chế biến
Rửa sạch sườn, sau đó cho vào nồi nước đun tới sôi thì đổ nước đi, rửa lại sườn cho sạch hẳn, để bát canh sau này không bị bọt. Ninh sườn chín đều.
Xào qua cà chua (sấu, me) với hành rồi cho vào nước dùng. Đun sôi cho đến lúc cà chua tan ra, tạo màu hồng đẹp mắt. Thêm vài giọt dầu ăn vào cho nước sánh và đẹp.
Nêm nếm gia vị vừa đủ. Khi nước sôi lại thì rau thơm vào. Chờ sôi lại lần nữa thì múc ra bát, bỏ măng ớt vào ăn với, ăn nóng.
yêu cầu món ăn
Nước trong sánh đều, sụn chín vừa, nước dùng chua ngọt và thơm dậy mùi. ăn kèm với măng ớt cay cay chua giòn. Ăn nóng cùng với cơm hoặc bún, bánh đa (phở khô).

Bạn có thể dùng măng ớt mua sẵn hoặc tự ngâm măng ớt. Nếu ngâm măng ớt, cần có măng, ớt tươi, tỏi, dấm (chỉ dùng dấm chất lượng tốt, không thay thế dấm bằng các vật liệu có tính axit khác), muối, đường. Cách làm như sau: Rửa sạch măng, loại bỏ phần già sau đó thái mỏng, trần măng qua nước sôi có pha chút muối. Khi măng nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh cùng tỏi ớt đã rửa sạch, thái lát, đổ thêm dấm, đường, muối vào, đậy kín nắp. Sau khoảng một tuần là có thể ăn được.
Bài và ảnh Hà Nhung

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Ngọt nước canh bí xanh nấu cá nục hấp

Bí xanh được nấu với thịt heo nạc hay thịt bò, để món canh ngon thì có thể thêm con cá nục hấp.
vật liệu cho món canh gồm 200 g bí xanh, một con cá nục hấp tươi, hành ngò, gia vị.

Món canh rất được ưa thích ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Ảnh: Hội An.
Cá nục hấp là loại cá được hấp chín vị thơm, lóc thịt, bỏ xương, sau đó ướp các gia vị như hành, ớt, chút nghệ bột (để món canh lên màu hấp dẫn), muối, bột ngọt cho ngấm. Bí xanh gọt vỏ, thái vừa ăn.
Khử dầu thơm, cho cá vào xào nhanh cho thơm, thêm nước sôi vào, vớt bọt. Nêm gia vị rồi cho bí vào. Canh lửa cho bí vừa chín tới là ngon nhất. Bí xanh rất mau chín nên phải chú ý canh thời gian nấu. Tắt bếp, cho hành ngò băm nhỏ.
Trước khi múc canh ra bát rắc vào chút tiêu bột làm tăng vị cay thơm của món canh. Nếu gia đình đã ngán các món canh thịt thì đây có thể là một sự chọn lựa hợp lý. Canh cá với vị ngọt bùi đặc điểm giúp bữa cơm lạ miệng, ít đạm.
Hội An

Gửi san sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Giò xào ngày Tết

Tết mà nhà ai không có món giò thủ xào thì cảm thấy hơi thiếu hương vị. Miếng giò xắt nhỏ nhai dai dai, giòn giòn, bùi bùi mà chấm muối tiêu chanh, tợp miếng bia nữa thì đúng mồi luôn. Đây là bài viết của một gia đình Việt Nam trẻ sống tại Mỹ với những kỳ niệm về món ăn ở quê hương.
Hồi đó qua Mỹ, thấy giò thủ bán nhìn ngon quá, mua về ăn thử thì... phải nói là dở ẹc, rồi tính tự mày mò làm ăn, ai dè ra chợ mua cái lỗ tai thì tanh rình, lỗ mũi thì không thấy bán... lấy chi mà làm nên 8-9 năm nay rùi chưa được ăn miếng giò thủ nào!
Năm nào, tết đến chị dâu mình cũng làm món giò thủ này, hỏi kỹ rồi thế nào mình cũng làm được mà tại thiếu phụ tùng thôi... Bên Việt Nam, heo mới ra lò, da heo, lỗ mủi, lỗ tai... mua về làm liền ngon mà không hôi, còn bên Mỹ này cái gì cũng đông lạnh, tanh rình hà, chán chết!
Làm món này có gì khó đâu, mũi, lỗ tai heo mua về làm cho thật sạch, luột chín rồi xắt mỏng, còn có nấm mèo (mộc nhĩ) sắc sợi nè, hạt tiêu, mỡ heo cắt hạt lựu, toàn bộ đem xào lên, nêm cho vừa ăn, xào chừng nào thấy da heo dính lại thì bắc xuống, chuẩn bị lon sữa bột nào rỗng, sạch, lót miếng nylon vào rồi bỏ tất cả phần thức ăn vừa xào xong còn nóng, ép chặt vào lon. Sau đó, đem bỏ tủ lạnh, chừng nào ăn thì lôi ra sắt hình tam giác ra đĩa. Giờ show hình coi cho rõ ràng hơn:

Thịt lỗ tai lỗ mũi, tai, thủ, ít mỡ nhiều da làm giò mới ngon.

Thái mỏng ra.

Mộc nhĩ thái sợi, trộn vào sẽ làm khoanh giò ròn.

Mỡ lợn thái hạt lựu.

Xào chung hết và nêm nếm cho vừa ăn, nhớ bỏ hat tiêu đen vào thêm.

Còn nóng là ép chặt vào lon lót nylon.

Và đây là sản phẩm, ăn với tí đồ chua và muối tiêu hoặc nước mắm tỏi ớt, nhấp với bia thì còn gì bằng.
Bảo Châu

Nguồn Internet

'Viên ngọc' của công viên quốc gia Afghanistan

Band-e-Amir là hồ nước lớn nhất của công viên quốc gia Afghanistan. Hồ được tạo bởi các dòng thác và con suối chảy từ ngọn núi cao Hindu Kush. Mặt hồ trong xanh đến mức du khách có thể nhìn rõ từng loài cá tung tăng bơi lội. Ảnh trên Guardian.

L.T.

Nguồn Internet

Tòa nhà cao nhất thế giới

Niềm kiêu hãnh của người dân các tiểu vương quốc Ả rập, tòa tháp Buji Bubai cao nhất thế giới đã chính thức mở cửa từ ngày 4/1. Với chiều cao 828m, chỉ cần đứng ở tầng thứ 124, bạn có thể ngắm quang cảnh chung quanh xa đến 80km. Ảnh trên Au.

L.T.

Nguồn Internet

Về với biển Cát Bà

lìa xa những ồn ào, tấp nập của thủ đô, tôi đến với Cát Bà trong tâm thế của một kẻ 'về nhà'.
>> Ngắm hoàng hôn trên Đảo Cát Bà

Cát Bà trong ánh chiều tà. Ảnh: Hồng Liên.
Tôi đã đi rất nhiều nơi trên dải đất hình chữ S này, nhưng để được chọn một nơi tôi yêu mến và dành nhiều tình cảm thì có lẽ tôi sẽ chọn Cát Bà. Tôi yêu những hòn đảo đá vôi xinh đẹp trên vịnh Lan Hạ. Tôi yêu những bãi tắm xinh xinh hình vầng trăng khuyết ôm lấy những hòn đảo đá. Tôi yêu màu nước xanh ngăn ngắt của vùng biển nơi đây. Tôi thán phục sự rắn rỏi của các loài cây nhỏ bé, cứng cáp vươn mình sinh tồn trên đá, hàng ngày oằn mình chịu bao sóng gió khắc nghiệt của biển khơi.
Có nhiều loại cây đẹp lắm, định đào một cây mang về trồng mặc dù vậy tôi không nỡ vì có một người cũng rất yêu Cát Bà đã nói với tôi rằng: 'Hãy để nó lại nơi nó sinh ra', mặc dù tôi đã nhủ rằng sẽ chăm sóc nó tốt hơn. Tôi yêu những khu làng chài bé nhỏ nằm chênh vênh trên biển cả bát ngát, với những người dân chài rắn rỏi và hồn hậu. Rất nhiều lý do để tôi yêu mến Cát Bà. Tôi cảm ơn người đã truyền cho tôi rất nhiều cảm hứng về tình yêu vùng biển đảo xa xôi này.
chuyến du lịch ghi hình chương trình Khám phá Việt Nam vừa rồi, tôi và đoàn làm phim có rất nhiều trải nghiệm thú vị. Hòn đảo này có rất nhiều điều đáng để bạn và tôi phải tham khảo. Điểm đầu tiên chúng tôi đến là vườn quốc gia Cát Bà, nơi nức tiếng đang cất giữ và bảo tồn những loài động vật quý hiếm nằm trong sách đỏ của thế giới như: Voọc đầu trắng, các loài linh trưởng khác, các loài động thực vật rất đặc biệt được thiên nhiên riêng biệt ban tặng cho vùng biển đảo xa xăm này.
Rừng Kim Giao và núi Ngự Lâm là hai cái đích mà đoàn chúng tôi phải chinh phục trong chuyến đi thú vị này. Máy quay và các phương tiện kỹ thuật đã sẵn sàng, chúng tôi hào hứng lên đường để khám phá một vùng đất mới, khám phá những điều thú vị nơi đây. 9h sáng đoàn xuất phát từ chân núi, đi sâu vào rừng quốc gia, thời tiết thật đẹp, ai cũng trong tâm trạng phấn khích, trời không quá nóng, không quá nắng. Điều này thật tuyệt vời, vì như thế chúng tôi sẽ không lo bị mất sức quá nhiều khi chinh phục ngọn núi đá này.
Mọi chuyện không giản đơn như chúng tôi tưởng, thời tiết đang rất đẹp, nhưng thật không may là tối hôm trước trên đảo có mưa lớn, điều này lại gây khó khăn cho việc leo núi, bởi đường đi rất trơn trượt và nhiều muỗi, côn trùng. Địa hình hiểm trở cộng với những khó khăn do hậu quả của trận mưa hôm trước gây ra mặc dù vậy điều đó không thể làm nhụt chí của cả đoàn cũng như những vị du khách ngoại quốc. Có lẽ những vị khách da trắng, tóc vàng kia họ cũng yêu mến Cát Bà như tôi vậy. Điều trắc trở của chúng tôi là làm sao phải bảo đảm được dự an toàn của cả đoàn cũng như phương tiện kỹ thuật trong điều kiện địa hình núi đá tai mèo lởm chởm và trơn trượt này.
mặc dù độ ẩm trong rừng rất cao, mặc dù vậy không có vắt, điều đó thật may mắn, thế nhưng muỗi lại là kẻ thù đáng gờm nơi đây, và Ugo tôi mang đi thật sự có hiệu quả khi những vết muỗi trích bắt đầu chảy máu.
Một điều lạ kỳ khi chúng tôi nhận ra mình là những vị khách Việt hiếm hoi trong hành trình này. thực ra lúc từ dưới chân núi có rất nhiều vị khách Việt Nam rất hào hứng, nhưng có lẽ những trắc trở trước mắt đã đánh gục sự hào hứng đó, họ quay lại khi bắt đầu gặp những trở ngại về địa lý. Những tiếng cười nói rôm rả, với đủ các thứ tiếng từ những người bạn ngoại quốc đã truyền thêm sức lực và cảm hứng cho chúng tôi trong hành trình này.
Đến đỉnh Kim Giao. Thật tuyệt vời khi lần đầu tiên tôi được tận mắt nhìn thấy và tận tay sờ thấy loại cây lá cứng chỉ có ở vùng khí hậu ôn đới mà tôi đã được đọc và tìm hiểu qua sách báo. Nghỉ ngơi Một chút để cảm nhận bầu không khí trong lành nơi đây, lắng tai để nghe được những âm thanh chim chóc và côn trùng bao quanh, tự nhiên tôi thấy cuộc sống này thật có ý nghĩa. Nó khác lắm với những tiếng tàu xe inh ỏi, tiếng nhộn nhịp nơi thành phố ồn ào. Nơi đây thật lý tưởng cho những kỳ nghỉ hè dài ngày hay những kỳ nghỉ cuối tuần ngắn ngủi. khách du lịch đến đây để thăng bằng lại cuộc sống bề bộn những lo toan và mệt mỏi, để tiếp thêm năng lượng cho những công việc tiếp theo. Đến đây để khám phá thêm những nét đẹp, những điều thú vị, mới lạ về một tổ quốc Việt Nam bình yên. khách du lịch quốc tế đến với Cát Bà, với rừng quốc gia để nghỉ ngơi, để tìm hiểu về các loài động thực vật quý hiếm, để leo núi và khám phá những điều mới mẻ, để tìm thấy sự yên bình, nhẹ nhõm nơi đây, mà như họ nói thì Cát Bà khác hẳn so với Hà Nội và Sài Gòn.
Dừng lại một tí ở rừng Kim Giao để cảm nhận sự yên bình của thiên nhiên yên bình, chúng tôi cùng các vị khách ngoại quốc lại tiếp tục hành hình chinh phục đỉnh Ngự Lâm. Còn hơn nửa chặng đường nữa mới lên đến đỉnh. Đường đi bây giờ mới thật sự khó khăn, men theo lối mòn với những khối đá vôi tai mèo lởm chởm, đường đất sét trơn trượt và ẩm ướt thế nhưng điều đó không thể làm nản chí của người trèo núi. Những cú ngã, tiếng cổ vũ của những nhà leo núi không chuyên là kỷ niệm không thể nào quên trong suốt cuộc hành trình.
Những vết thương, nhưng vết bầm tím không còn đớn đau, bao mỏi mệt hình như tan biến khi chúng tôi nhìn thấy đỉnh Ngự Lâm. Đứng giữa bát ngát đất trời để có thể cảm nhận hết giá trị của phong cảnh hùng vĩ nơi đây, để cho mây trời và gió biển quấn đi những lo toan bộn bề của cuộc sống thường ngày. Chưa đủ, chúng tôi trèo lên lô cốt được xây trên đỉnh núi để thấy được bao quát cả thị trấn xinh xinh nằm men theo bờ biển, để được ngắm nhìn con đường xuyên đảo như sợi chỉ xa xa, thấy toàn cảnh núi non hùng vĩ với đủ các hình thù, nơi đang cất giữ những loài động thực vật quý hiếm nhất thế giới và cả những ngọn núi đá màu xám đậm nơi không có chỗ cho sự sống. Trên đỉnh Ngự Lâm hùng vĩ, đoàn làm chương trình chúng tôi đã có những trao đổi thật thú vị và gần gũi với các nhà leo núi ngoại quốc. Họ đều yêu nét đẹp thiên nhiên và con người Việt Nam. Cũng như tôi, họ yêu sự bình yên và thú vị của Cát Bà.
phong cảnh hùng vĩ, tự nhiên tôi thấy mình thật bé nhỏ khi đứng trước núi non và biển khơi Cát Bà. Quãng đường chinh phục đỉnh Ngự Lâm thật gian nan, thế nhưng không một ai trong chúng tôi còn cảm thấy mệt mỏi nữa. Hít một hơi thật sâu để cảm nhận được hết vị nắng, vị gió Cát Bà.
Mặt trời đứng bóng, tôi cùng đoàn làm phim phải chia tay với đỉnh Ngự Lâm và những nhà trèo núi nước ngoài để tiếp tục cuộc hành trình khám phá và chinh phục Cát Bà. chuyến du lịch thú vị đã cho chúng tôi những trải nghiệm thực tế về một nơi chốn du lịch bình yên. Với riêng cá nhân tôi, Cát Bà luôn luôn có một vị trí quan trọng, bởi tôi yêu toàn bộ những gì thuộc về nơi đây.
Buổi tối, thuê một chiếc thuyền nhỏ, chúng tôi lênh đênh trên biển. Thật thú vị, từ xa bạn có thể nhìn ngắm toàn cảnh thị trấn Cát Bà lung linh trong ánh điện, ngắm cuộc sống mưu sinh của những ngư dân nơi vùng vịnh Bắc Bộ này. Những chiếc tàu câu mực lập lòe trong ánh sáng của những chiếc đèn công suất lớn, xa xa là những ngọn hải đăng, sừng sững vẫn đứng đó qua bao đời nay vượt lên những con 'sóng bạc đầu', như chiếc la bàn luôn dẫn đường chỉ lối cho ngư dân trở về nhà trong chuyến đi biển dài dằng dặc. Những chiếc bè nuôi trồng hải sản bồng bềnh giữa biển cả bao la như sự minh chứng cho cuộc sống diệu kỳ nơi biển đảo xa xăm này, nơi con người dầm mình trong vị mặn mà của biển. Kỷ niệm thật khó quên khi chúng tôi được tự tay lựa những con ghẹ, tôm, cua tươi roi rói, được chế biến và thưởng thức ngay trên bè. Giữa những con sóng dài Bất tận, giữa biển khơi mênh mông, được ngồi tận hưởng bữa hải sản đêm giữa trùng dương chỉ có sóng và gió này khiến cho những người không chịu được sóng như chúng tôi cảm thấy lâng lâng như đang chảy trong mình chút men mặn mà của biển.
Bất chợt trong đầu tôi hiện lên bản nhạc trữ tình của bài tình ca 'Chút thư tình người lính biển'
...Anh như con tàu lắng sóng từ hai phía
Biển một bên và em một bên...
Giữa biển cả bao la, trên những con sóng dập dềnh mà tự nhiên thấy lòng mình bình yên đến lạ.
Nếu có thời gian, bạn hãy đến với Cát Bà để cảm nhận được trọn vẹn hơn giá trị của cuộc sống.
Sáng hôm sau, đoàn làm phim lên đường về Hà Nội, riêng tôi ở lại để tìm thêm những trải nghiệm mới về vùng đất này. Từ Hải Phòng, một người bạn ra Cát Bà công tác. Anh chính là người đã truyền cho tôi những cảm hứng dào dạt để viết về Cát Bà được hay hơn và yêu Cát Bà hơn.
Phạm Thị Thu Hà
 

Nguồn Internet

Gạo lứt muối vừng cho người tiểu đường

Gạo lứt là một dạng thực phẩm cung cấp chất bột thô, rất tốt cho người tiểu đường và những người có đường huyết cao. Bạn có thể áp dụng chế độ ăn kiêng với gạo lứt muối vừng lâu dài và chỉ cần chú ý một số chỉ dẫn giản đơn.
Điều hàng đầu cần chú ý khi áp dụng phương pháp ăn kiêng này là hãy nấu gạo lứt muối vừng với nhiều nước và nên ăn chậm, nhai kỹ. Sở dĩ như vậy vì gạo lứt thường cứng và nhiều xơ hơn gạo thông thường. Tuy là thức ăn phù hợp với người tiểu đường mặc dù vậy gạo lứt vẫn cung cấp tinh bột và làm tăng đường huyết nên bạn cần để ý về số lượng trong khẩu phần ăn. Nếu đường huyết tăng nhiều, bạn cần ăn làm nhiều bữa trong ngày (ví dụ hàng ngày 5 lần, mỗi lần nửa bát).

Nếu chỉ ăn gạo lứt và muối vừng, cơ thể có thể thiếu đạm và các vitamin giúp chuyển hóa năng lượng. vì vậy, tốt nhất là ăn cơm gạo lứt mặc dù vậy vẫn dùng thêm thức ăn bình thường với nguyên tắc chung của chế độ ăn tiểu đường là chọn thịt cá nạc, thêm rau. Trong trường hợp không muốn ăn thêm thức ăn, bạn có thể dùng 2 ly sữa không béo hằng ngày để thay thế. Món sữa thích hợp nhất là không sử dụng các loại đường giản đơn. Người bệnh có thể dùng đường ăn kiêng để thêm vị ngọt. Với lượng năng lượng chỉ bằng 1/8 so với đường thường, các loại đường ăn kiêng như Equal không gây tăng đường huyết.
Ngoài ra, muối vừng dành cho người tiểu đường ăn kiêng phải làm theo cách khác với người bình thường. Trong muối vừng, bạn nên trộn nhiều vừng và thật ít muối, tức là ăn nhạt nhất có thể. Vì người bệnh tiểu đường cũng phải giảm ăn mặn cạnh bên giảm đường.
Bạn đang có những câu hỏi làm thế nào để phòng ngừa bệnh đái tháo đường cũng như những phương pháp chăm sóc sức khoẻ và gìn giữ vóc dáng, bạn có thể nhấn trực tiếp vào đây để được tư vấn bởi ThS-BS Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch.
Chuyên mục được tài trợ bởi đường Equal với hàm lượng calories ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện Tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia. Thành phần chính gồm Aspartame, chất đạm tự nhiên chiết xuất từ trái cây và thực vật, không có saccharin gây ung thư, không có vị đắng và không làm tăng cân. 
Hotline: 1800 545 405
hiện thời Equal đã xuất hiện trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:
- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước.
Quà tặng từ đường Equal

Hàng tuần, chương trình sẽ có 5 phần quà là đường ăn kiêng Equal có hàm lượng calories ít hơn 8 lần so với đường thường dành tặng cho độc giả báo Ngoisao.net gửi email về địa chỉ tuvansuckhoedinhduong@yahoo.com.vn sớm nhất.
Ngoài tiêu đề và nội dung email vui lòng điền đầy đủ thông tin cá nhân như sau:
Ngoisao.net – Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng
· Họ và tên:............... Tuổi:.............
· Địa chỉ nhà riêng: ........................................
· Số điện thoại: ..........................................
Quà tặng sẽ được gửi đến tận nhà cho bạn đọc qua đường bưu điện.
Cẩm Ly

Nguồn Internet

Phong vị Italy tại Mondo Gelato

Ẩm thực là con đường thú vị giúp bạn khám phá, tận hưởng và vẽ nên bức tranh toàn cảnh của một nền văn hóa. Bạn có thể bắt đầu hành trình tới xứ sở thành Rome lãng mạn ngay tại chuỗi nhà hàng mang phong vị Italy - Mondo Gelato.
Nhà hàng sẽ giúp bạn thỏa mãn với sự đa dạng và đa dạng của thực đơn phong vị Italy. Từ những món ăn hoa mỹ của vùng Bologna với thành phần chủ yếu là bơ, pho mát parmigiano và thịt tới các loại gia vị nấu ăn độc đáo của vùng Napoli như dầu oliu, pho mát mozzarella và hải sản hay các món ăn nức danh của thành Rome và những món mang hương vị Đậm đà của Bắc Phi tại vùng Sicily.

Phong vị miền Bắc của Italy.
Sự phong phú trong văn hóa ẩm thực Italy phần đông khởi nguồn từ đời sống của người dân nơi đây và sự khác biệt về địa lý. Italy là một bán đảo gần như tách biệt với phía Nam châu Âu bởi dãy núi cao nhất châu lục này. Các thung lũng màu mỡ, núi rừng che phủ, những quả đồi, những dốc đá bên bờ biển Địa Trung Hải rồi đến những vùng đồng bằng cạn khô... đã tạo nên những vùng khí hậu khác nhau và một nền ẩm thực phong phú, độc đáo.

Ô liu – vật liệu không thể thiếu trong ẩm thực Italy.
Các đầu bếp bậc thầy của Italy là những thầy phù thủy trong việc kết hợp nhiều hương vị khác nhau, từ thực phẩm tươi sống, bột, ngũ cốc đến các loại thảo dược, gia vị... Từ đó, họ tạo ra những món ăn vừa đượm đà, thống nhất vừa giữ được hương vị của các thành phần vật liệu. Đây chính là đỉnh cao trong nghệ thuật nấu nướng.
Ngày nay, các món ăn như pizza, pasta (mỳ Italy), café, kem, bánh ngọt, rượu vang Italy... đã vượt ra khỏi biên giới Italy để trở nên món ưa thích, cuốn hút những người sành ẩm thực trên khắp thế giới và Việt Nam cũng không nằm ngoài sức hút đó.

Pizza – món ăn làm nên thương hiệu của nền ẩm thực Italy.
Chuỗi nhà hàng Mondo Gelato có không gian đậm chất Âu, vừa sang trọng vừa lãng mạn. Tại đây, bạn mặc sức chọn lựa từ món khai vị đặc điểm kiểu Italy – bruschetta (bánh mì tỏi với dầu ô liu); salad phô mai đậm vị Italy; các món mỳ pasta, pizza, sườn cừu nướng kiểu Italy cho tới rượu vang, kem và bánh ngọt Italy danh tiếng. Panna Cotta hay một ly cà phê capucchino, latte, monte bianco sẽ là món tráng miệng ngọt ngào dành cho thực khách.

Ngọt ngào phong vị kem Italy.
Món ăn Italy mang lại một cảm giác rất lạ vừa thanh lịch vừa cuốn hút cho người thưởng thức chính từ những phối hợp hài hòa và độc đáo giữa các nguyên phụ liệu, cộng với mùi hương đặc trưng của thảo mộc.

Mỳ Italy (pasta) với hàng trăm chủng loại, nổi bật là Spaghetti.
Người Italy rất thành thục trong việc tạo ra những tuyệt phẩm từ món ăn tới thời trang hay các tác phẩm nghệ thuật bởi bàn tay khôn khéo và gu thẩm mỹ đặc sắc. Ví dụ như cà phê - một loại cây trồng ở vùng nhiệt đới, được các thương lái Venice nhập về dạng hạt thô từ năm 1600, đã thăng hoa ngay ở thế kỷ này qua sự kết hợp khéo léo giữa công đoạn rang xay, hòa trộn và pha chế với áp lực hơi nước để tạo thành cà phê espresso.
Trở về từ Italy sau thời gian dài du học, chủ đầu tư của thương hiệu Mondo Gelato dành trọn tâm huyết với mong muốn người Việt Nam có cơ hội được thưởng lãm và ham mê Italy thu nhỏ qua phong vị đặc thù của chính đất nước này tại chuỗi nhà hàng Mondo Gelato.
Địa chỉ cho bạn: Chuỗi nhà hàng Mondo Gelato
- 30A Bà Triệu, Hà Nội.
- 91A Thợ Nhuộm, Hà Nội.
- 103B2 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.
- 68 Quán Sứ, Hà Nội.
Hotline: 0913302020.
Nhà hàng hiện có chương trình mua một tặng một dành cho pizza vào thứ ba hàng tuần; tận hưởng từ 2 món mới trở lên được tặng 50% giá rượu vang tùy chọn và nhiều chương trình quà tặng khác. Mondo Gelato đồng thời nhận đặt bánh online và mang lại tận nhà.
Thông tin chi tiết, truy cập: http://www.mondogelato.com.vn;
http://www.amthucitaly.com; http://www.amthucy.com.
Cẩm Ly

Nguồn Internet

Đến Siem Reap thăm khu đền Angkor

Khi đến đất nước Campuchia, hầu như không có vị du khách nào bỏ qua địa danh nổi tiếng Angkor Wat. Hàng năm, nơi đây thu hút hàng triệu lượt khách trên khắp thế giới đến thăm quan. Ảnh trên National Graphic.
>> khám phá nơi quay 'Bí mật ngôi mộ cổ'
>> Angkor huyền bí giữa mùa xuân
>> Angkor Wat qua ảnh đen trắng

Khu đền cổ sau cơn mưa.

Thác nước chảy trên đá.

Hồ nước West Bara nhìn từ trên cao. Đây là hồ nhân tạo lớn có chiều dài 8 km, nằm cách cửa tây Angkor Wat vài km.

Cửa đền West Mebon trong khu quần thể Angkor Wat.

Chú bé tắm cho ngựa trên sông.

Chú sư tử gác đền.

Đền Ta Prohm kì bí với những rễ cây khổng lồ.

Những bức tường đá trong ánh nắng cuối ngày.

Vẻ cổ kính của Angkor.

Không chỉ có đền chính, chung quanh Angkor Wat còn có nhiều khu đền nhỏ.
 

Khu đền thiêng sáng rực trong ánh đèn.
chung quanh khu đền cổ, cuộc sống của người dân vẫn diễn ra bình thường, trầm lặng. 

Người đàn ông đi bắt cá trên sông.
Linh Phạm

Nguồn Internet

huyền bí tam giác vàng Ấn Độ

Với hành trình đến khu tam giác vàng Dehli - Jaipur - Agra huyền bí của Ấn Độ, bạn sẽ được thăm viếng các điểm hành hương nơi cội nguồn đất Phật và khám phá những công trình cấu trúc tráng lệ đã đi vào tâm thức của loài người.

Đền Taj Mahal - Biểu tượng tình yêu bất diệt
Đền Taj Mahal không chỉ thu hút khách du lịch bằng vẻ đẹp độc đáo mà còn cuốn hút bởi truyền thuyết về nó. Sau khi đền được xây xong, toàn bộ những người thợ đều bị chặt tay để họ không bao giờ có thể xây được một công trình đẹp như vậy nữa. Taj Mahal có thể được xem là hình mẫu tuyệt vời của cấu trúc Mogon với sự kết hợp các kiến trúc Ba Tư, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và Hồi giáo.

Phần nổi trội nhất của đền là mái vòm đồ sộ bằng đá cẩm thạch trắng. Ngôi đền này cũng được coi là biểu tượng tình yêu bất diệt bởi nó được Hoàng đế Shah Jahan xây cho Hoàng hậu Muntaij Mahal, người vợ thứ hai mà ông vô cùng yêu dấu khi bà vừa qua đời. Một bức tường đá sa thạch đỏ bao quanh đền, bên ngoài là các lăng mộ của những người vợ khác của Shah Jahan.
kiến trúc bên trong với những vòm trần và tường được trang trí các hình học phức tạp, các motip hoa lá theo kiểu phù điêu đắp nổi... Với vẻ đẹp lộng lẫy, Taj Mahal được miêu tả là một kiệt tác được cả thế giới chiêm ngưỡng trong số các di sản thế giới.

Jaipur - Thành phố màu hồng
Cách New Dehli khoảng trên 250 km, Jaipur được xây theo cấu trúc một đô thị buôn bán được Xung quanh bởi những tường thành cao và đường phố rộng lớn. Sau khi Anh chiếm đóng Ấn Độ, Nữ hoàng Anh Victoria đã phái Hoàng tử Albert sang thăm Jaipur. Để đón chào Hoàng tử, dân chúng đã quét sơn màu hồng lên toàn bộ các công trình, nhà cửa. Từ đó, thành phố được mang tên thành phố màu hồng.
Jaipur có nhiều điểm cho bạn khám phá như: cung điện Hawa Mahal, còn được gọi là cung điện gió vì được thiết kế để gió thổi vào mọi ngóc ngách của các gian phòng trong cung điện. Một thời đây là nơi Hoàng gia dành riêng cho các cung phi và tầng lớp phái đẹp quý tộc. Pháo đài Amer tọa lạc trên một ngọn đồi cao ở ngoại ô Jaipur có lối kiến trúc độc đáo với những bức tranh tường vẽ bằng tay; một đại sảnh có những tấm gương lớn và những tòa nhà màu xanh da trời nhạt, màu kem và đỏ đậm gây ấn tượng mạnh cho du khách.

hành trình đến khu tam giác vàng còn đưa bạn đi qua nhiều địa danh nổi danh khác như President House - nơi ở của Tổng thống Ấn Độ; India Gate - đài tưởng niệm chiến tranh lớn nhất Ấn Độ; thành phố sa thạch đỏ Fatehpur Sikri... Hơn nữa, khách tham quan còn được thoải mái mua sắm các sản phẩm địa phương như vải, đá quý, thảm thương được làm bằng tay...

hành trình Delhi - Jaipur - Agra, 7 ngày (khởi hành 10/5/2011) có giá 32.550.000 đồng.
Thông tin chi tiết, liên hệ:
- Fiditour 129 Nguyễn Huệ, quận 1, TP HCM.
ĐT: 08.39141414 (Ext: 259)
- Chi nhánh Hàng Xanh: 271 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh, TP HCM. ĐT: 08.35115779
- Chi nhánh Chợ Lớn: 385 Hồng Bàng, quận 5, TP HCM. ĐT: 08. 38556342
- Chi nhánh Cần Thơ: 71 Võ Văn Tần, phường Tân An, quận Ninh Kiều. ĐT: 0710.3818388
Hotline: 0935420024 (Ms. Huyền Trang)
Website: http://www.fiditour.com.  
Cẩm Ly

Nguồn Internet